1、將蛋黃和蛋清分開；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻 ， 消除面粉內的顆粒）；
2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻；
3、把面粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然后到攪拌均勻為止；
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以 。在打了一會后出現一些氣泡 ， 然后加入白糖40g，然后繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；
5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻后再加，然后加完且攪拌均勻；
6、打開微波爐 ， 把準備好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉團倒進容器中；
7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右 ， 如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可；用微波爐手套把容器取出來，然后倒扣在盤子上就完成了 。
【蛋糕怎么簡便做視頻 蛋糕怎么簡便做】8、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎么好了 。鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵 ， 但是其保質期短 ， 不易貯存 。糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用 。
