蠔豉怎么吃最好蠔豉怎么選_生活知道

1、準備發(fā)菜10克，蠔豉60克，蓮藕300克，豬手1只，生姜兩片，鹽適量。
【蠔豉怎么吃最好蠔豉怎么選】2、發(fā)菜用清水洗干凈，再放上1湯匙生油，用手抓擠幾下，再用溫水清洗干凈。

3、蠔豉用熱水泡上2~3分鐘，待其軟身后再清洗干凈。
4、豬手用到刮干凈，再用夾子拔干凈細毛，出水洗干凈浮沫。
5、蓮藕削皮，切大塊，把蓮藕、豬手、蠔豉、姜片放鍋里，大火煮開后轉小火，煲90分鐘后，加入發(fā)菜，再煲15分鐘，就可以放鹽調味裝碟啦。