苦菜怎么放可以長期保存苦菜如何放可以長期保存_生活知道

1、將新鮮的苦菜置于涼水中洗凈之后，瀝干凈水分，放在盤中加上鹽攪拌，等食鹽都攪拌均勻之后，將苦菜腌制一段時間。腌制后將其置于腌菜壇中加蓋密封保存腌制即可。這樣腌制的苦菜的時間很長，保證隨時都可以食用。
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2、將新鮮的苦菜置于清水中洗凈之后，瀝干凈水分，置于陽光下暴曬，將苦菜中的水分曬干。苦菜曬軟之后，將苦菜置于保鮮膜中密封保存，保鮮膜中的空氣要排除干凈，將處理好的苦菜放在背光通風處即可。