香椿雞脯怎么做香椿雞脯怎么做才好吃_生活知道

1、原料：雞脯2塊、香椿80克、雞蛋2只、黃酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、淀粉適量、五味醬適量。
2、雞脯切成薄片，用胡椒粉、黃酒和少許鹽腌制片刻。

3、香椿用開水焯燙幾分鐘后撈起，切成細末。
【香椿雞脯怎么做香椿雞脯怎么做才好吃】4、雞蛋打散，加入香椿末打攪均勻。
5、雞脯用廚房紙拭干水分。
6、先在干淀粉中拍勻，再在蛋液中滾一圈。
7、下6成熱油鍋慢炸，全部炸好后再復炸一遍成金黃色。
8、用廚房紙吸油，擺盤沾醬食用。