做飯怕油濺到身上怎么克服新手做飯害怕油濺怎么辦_熱油

1、一定要將鍋中殘留的水燒干。水碰到油會馬上達(dá)到沸點(diǎn)而沸騰，因此，引起帶油飛濺的現(xiàn)象。
2、把菜洗干凈之后要用塑料篩子瀝干依附在菜上的水，原理也是水的沸點(diǎn)比油低。

3、倒入油之后放一點(diǎn)鹽，鹽不溶于油，但是溶于水。油層不容易飛濺。
4、如果鍋里的油飛濺的厲害，可以用鍋蓋把鍋蓋住，有效防止熱油濺出來。
5、倒入油的時候要把火力調(diào)小一點(diǎn)，可以延緩溫度上升的速度，鍋里的油飛濺的也沒那么厲害。
【做飯怕油濺到身上怎么克服新手做飯害怕油濺怎么辦】6、當(dāng)油燒紅之后，放入菜的時候要注意應(yīng)該快速倒入，才可以防止油濺出來。