赤蘚糖醇是什么東西對(duì)人體有害嗎赤蘚糖醇是什么_生活知道

1、赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4 。
2、赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動(dòng)物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測(cè)到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。

【赤蘚糖醇是什么東西對(duì)人體有害嗎赤蘚糖醇是什么】3、可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛PH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。