1、芝麻是用來榨香油的，芝麻葉上面也含有不少的油脂，摸起來黏糊糊感覺不太好，這樣吃在嘴里也不舒服，所以在采集好芝麻葉進行保存芝麻葉之前，先將它用熱水焯一下 。
2、焯芝麻葉的時候，時間不要太長，時間太長的話不僅會改變它的顏色，還會讓它的營養散失的更多，在鍋里燒開水，然后將芝麻葉放進去，七八分鐘后撈出來放進盆里，盆里要放上一些涼水 。
【芝麻葉的儲存方法 芝麻葉如何存放】3、芝麻葉在過水之后是濕漉漉的 ， 要想辦法將它弄干才方便保存 ， 最佳的方式就是放在太陽下曬干 ， 晾曬的地方要通風而干燥，如果攤的均勻太陽好的話，一天就可以干透 。
4、如果適逢陰天，沒辦法晾曬，可以將芝麻葉放在溫度能夠達到五六十度的房間 ， 也就是烘烤房里面，大約五六小時也是可以干透的，不過烘干的芝麻葉不如太陽下曬干的好 。
5、晾曬中的芝麻葉既要防止被風吹跑，還要不斷的去翻，這樣才能夠讓它干的更快，選擇晾曬的日子最好是天氣晴好有微風，這是最適合晾曬芝麻葉的 。
