白茶因茶樹品種、鮮葉采摘的標準不同,主要品種分為首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等 。
白茶,屬微發酵茶 , 是中國茶類中的特殊珍品 。因成品茶多為芽頭,滿披白毫 , 如銀似雪而得名 。采摘后,只經過晾曬或文火干燥,具有外形芽毫完整,滿身披毫,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘等特點 。白茶的主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、云南景谷等地 。采摘時間一般在每年3月中旬左右,上市時間大致在4月下旬 。白茶的儲存要盡量保證存茶環境可適當通風,干燥、常溫、無異味 。成茶沖泡后鮮醇可口,還具有退熱降火、祛濕敗毒的功效,具有獨特的保健作用 。
【白茶有哪些 中國四大白茶】
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