家常燒比目魚做法竅門家常燒比目魚做法竅門_生活知道

1、調料：紅燒醬汁：醬油3小勺、醋、鹽1.5小勺、糖3小勺水、適量、料酒3小勺。
2、比目魚洗凈控干，蔥姜蒜切片備用。【家常燒比目魚做法竅門家常燒比目魚做法竅門】

3、鍋入適量油燒至三成熱，放入蘸勻淀粉的魚煎至兩面微黃。
4、鍋留少許底油燒至五成熱時放入煎好的魚烹入料酒，加紅燒醬汁、蔥姜蒜及大料大火燒沸，后轉小火燒至魚入味，大火收汁出鍋。