【巧克力的保存期限 巧克力的保存時間是多久啊】1、保存巧克力的最佳溫度是15-18度 。如果你在大熱天購買后，還要逛幾個小時街，那你就應該臨走的時候再回到巧克力專柜取，然后最好馬上回家，泡一杯茶，邊聽著音樂邊慢慢品嘗 ， 吃剩的，用密封袋封好，放在冰柜的凍格 。
2、 再吃的時候，不要拿出來馬上就吃 ， 要等到它與室溫接近時方可品嘗 。當然，在冰箱的保存時間最好不要超過一個星期 。受凍的巧克力，尤其是黑巧克力，會有一層白霜凝固于表面 ， 象起毛似的，樣子不太好看 ， 但巧克力的本質和味道沒有改變，只是其中的可可脂受熱升華到表面，遇冷再結晶于表面 ， 所以請不要以為是巧克力壞了就舍棄它 。
