1、紅酒一般沒有特定的保存場所就比較難保存了 。因為保存紅酒要對溫度，濕度，陰暗度有嚴格的要求 。在專業酒窯中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70% 。在一般家庭中，先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內，再放置于陰涼通風且溫度變化不大的地方 ， 也可保存較長時間 。
2、至于已開瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間 。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時 。不過 ， 已開瓶的葡萄酒 ， 應盡早喝完，因為保存的時間越長 ， 它的風味也就散失得越快 。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意 。
【家庭葡萄酒怎么保存 白葡萄酒怎么保存家里】3、擺放葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住 。
