殺鴨子怎樣才能把毛拔干凈殺鴨子能把毛拔干凈的方法_生活知道

1、準備一個倒有涼水的盆，在盆里加些鹽。
2、將鴨子下巴盡量靠近鴨頭，以便一次殺死，鴨腿抬高以便放血。
3、在鴨血流得差不多時，將其放進準備好的盆里，用柴火或者煤氣將水燒開，燒開后加入一些涼水將水調到適當溫度后再放一小勺鹽。有利于拔毛。

4、將盆里的鴨子放進調好溫度的鹽水里稍燙一會，拔毛時先拔膀子尾巴毛和鴨掌鴨嘴皮，再拔其他的毛。這樣毛就很容易的拔出來了。
【殺鴨子怎樣才能把毛拔干凈殺鴨子能把毛拔干凈的方法】5、一定要看好火，水開后加涼水調節水溫再加鹽，將鴨子燙一會就要拿出來。