發糕蒸出來有點酸 發糕蒸出來有酸酒味能吃嗎

發糕蒸出來有點酸 發糕蒸出來有酸酒味能吃嗎

1、發糕蒸出來有酸酒味能吃 。
2、發糕蒸出來有酸酒味可能是發糕發酵過頭 , 酵母菌進行無氧呼吸,在無氧呼吸過程中產生酒精;也有可能是發糕中酵母放入過多,酵母本身是酸性物質,食用口感發酸 。發糕出現酸酒味,本身并沒有產生有害物質,可以正常食用 。
【發糕蒸出來有點酸 發糕蒸出來有酸酒味能吃嗎】

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