【酸菜燜肉怎么做好吃 燜肉怎么做好吃】1、食材：豬肉適量，醬油、干辣椒，醋、姜各適量 。
2、將我們事先準備好的豬肉切成小塊的，然后接著將生姜以及干辣椒都切好后一起放入盤子中 。
3、現在再放入鹽跟醬油進行調味 ， 這個沒有過多的要求，大家根據自己的口味添加就可以了 。
4、開始腌豬肉，至少要腌制20分鐘以上豬肉才能入味，如果時間緊也可以蓋上保鮮膜放到冰箱中進行腌制 。
5、將已經腌好的豬肉放入到鍋中，然后將純凈水倒入鍋中 ， 注意水的量是剛好沒過豬肉，這也是一個小竅門，開大火開始煮豬肉 。
6、水燒開后轉到中火再進行燜至 ， 水分減少的差不多時放入一大勺醋，最后再進行收汁就可以了 。進行裝盤 。
