1、荔枝保鮮方法：
（1）將荔枝枝干剪掉，只留下一個小蒂 ， 大約20-30顆荔枝用報紙包起來；再用塑料袋裝好，放入冰箱保鮮即可，這樣最長可以保存10天左右 。
（2）荔枝用涼水沖洗一遍，瀝干水分，用保鮮袋裝起來密封 ， 再將塑料袋放進涼水中，即可長時間保存荔枝 。【荔枝保鮮方法 荔枝的主要品種】
（3）可以在荔枝上噴點水，裝進塑料袋里擠出空氣，再放冰箱保存 。
2、荔枝的主要品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種 。當中桂味、糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選 ， 掛綠更是珍貴難求的品種，“蘿崗桂味”，“畢村糯米糍”及“增城掛綠”有“荔枝三杰”之，惠陽鎮隆桂味 ， 糯米糍更為美味鮮甜 。
