奶油打出水了怎么辦呢奶油打出水了怎么辦_生活知道

1、準備一袋全脂奶粉，然后往出現了油水分離現象的奶油中加入全脂奶粉，再手動攪打奶油，這樣奶油和水就可以再度結合在一起了。不過使用這種方法打出來的奶油較濃稠，比較適合做慕斯等食物，口感更佳。

【奶油打出水了怎么辦呢奶油打出水了怎么辦】2、先將奶油在室溫下放置一會，等溫度稍稍恢復之后，然后再隔水給它加熱到四十度左右，接著再手動攪拌它4-5分鐘左右，讓它們重新融合在一起，接著用常規的方法打發工作即可。