油爆小甲蝦怎么做油爆小甲蝦怎么做的_生活知道

1、主要食材：小甲蝦。
2、輔料：花椒、姜、蒜。
3、調料：料酒、醬油、鹽、糖。
4、新鮮的小甲蝦撿去雜質，洗凈控干。

5、起油鍋，油溫熱時，爆香紅椒碎和花椒、大蒜片、姜絲。
6、下入小甲蝦大火翻炒。
7、蝦變色后烹入料酒、醬油、鹽和糖，繼續翻炒。
【油爆小甲蝦怎么做油爆小甲蝦怎么做的】8、大火收汁，加蔥段翻炒幾下即可出鍋。