【炸薯條怎么做不軟還酥脆 炸薯條怎么做】1、土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝干水分 。
2、鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸制成金黃色 。
3、將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒 。食用時 ， 可配番茄醬 。
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