【夏天龍蝦怎么保存 龍蝦怎么保存】1、鮮儲存
常溫下，使用塑料泡沫箱儲藏 。塑料泡沫箱可透氣、防風 。將龍蝦按同方向肚皮朝下整齊排放好，每排好一層，用清水沖洗干凈，再排一層 。一般排十層左右，蓋上蓋子，每個箱子可儲存40公斤左右 。這樣可儲存一個星期 。
將龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸中充氧，龍蝦少放一些，早晚換水 。這種方法可儲藏5—10天 。
以上兩個方法只適宜儲存出水后不在養殖的龍蝦 。龍蝦一旦出水 ， 保持濕度和溫度 ， 一般存活時間很長；但如果再次下水 ， 幾乎很少能繼續在水中存活 。
2、冰凍
如果想長時間保存，建議冰凍儲存 ， 但其味道和鮮美程度均不如上述幾種方法 。
3、熟食保存
如果想以后方便食用，可以采用煮熟或炸熟的方式，用保鮮盒盛放起來，放到冰箱冷藏室（非冷凍室），可隨取隨用 。
