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青椒雞怎么做好吃又嫩 青椒雞怎么炒好吃竅門

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1、原料:雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬、大蒜、姜 。
2、先將雞翅或雞腿剁小塊,洗凈用清水煮開,撈出 。血水倒掉 。

3、青椒洗凈去籽,切小塊待用 。
4、大蒜和姜切碎待用 。
【青椒雞怎么做好吃又嫩 青椒雞怎么炒好吃竅門】5、鍋里放油加熱 , 加入去過血水的雞塊煸炒至有點(diǎn)發(fā)黃,放入姜蒜炒香 。再加入適量料酒,生抽少許,白糖少許,翻炒 。再加入豆瓣醬 。翻炒至雞肉熟透就可加入青椒,炒至青椒斷生 , 加入少許味精 。起鍋 。

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