1、可以 。蓮藕的最佳保存溫度是五度左右，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低蓮藕的呼吸強度，對于一些有害的細菌也有很好的抑制作用 ， 能降低蓮藕的變質腐爛程度，因此如果想長期保存蓮藕可以選擇用冰箱 。
【蓮藕能放在冰箱保存嗎 蓮藕能不能放冰箱保存】2、將蓮藕處理干凈后用保鮮袋包裹好加入到冰箱中冷藏 。選擇適當的容器加入適量的清水，然后將蓮藕浸沒在清水中 ， 差不多一兩天換一次水，能保鮮一兩個月左右 。如果要儲存的蓮藕比較的多，可以先挖一個土坑，然后鋪上一層潮濕的細土，接著將蓮藕平鋪，然后覆蓋上一層細土 ， 接著再鋪上一層蓮藕 ， 差不多疊加五六次即可，比較適合保存大量的蓮藕 。
