1、養殖方式：尖吻鱸專養在池塘和網箱中進行，放養密度池塘專養畝放800-1000尾 ， 為了改善水質，充分利用殘餌，可以每畝套養規格250克的鳙魚40尾，50克的鯽魚100尾，魚苗下塘前，最好在原塘圍200-300平方米圍網養7-10天才撤去圍網轉入池塘養殖 。網箱養殖每平方米25尾，有微流水的地方網箱每平方米可放30-40尾 。
2、投喂方法和投喂量：根據魚的生長、水質、天氣、飼料質量等來確定投飼量 。
3、剛下塘的魚苗飼料要選擇肉多、骨少的下雜魚，用絞肉機絞成肉漿去骨后加少量鰻魚飼料配成混合飼料 ， 日投喂三次 ， 投喂量為魚種體重的50% ， 以后逐漸下降到20% 。開頭投喂的3天，最好每50公斤飼料加放痢達靈5克、土霉素4克便于防病 。
【尖吻鱸魚養殖方法 尖吻鱸魚做法】
4、10天后魚種逐漸長大，投飼要做到“四定”，馴食時先去板后投料 ， 投喂時先慢后快，量少勤投，均勻地在一定的水面范圍內輪近投擲飼料，以求飼料入水面漂浮時即為魚所吞食 。
5、當魚苗長到15厘米左右即可切適口魚塊投喂 ， 投喂冰鮮魚 ， 一般占魚體重的12% ， 以后逐漸降至8%-10% 。投喂高能膨化飼料，投喂量控制在魚體重的8%-10%，并且每隔8-10天應調節一次投喂量 。總之，要做到變質飼料不投，魚缺氧時不投，陰雨天少投，魚停止搶食時不投 ， 魚生長快時多投 ， 直到上市 ， 不能中斷投料 。
6、飼養管理：尖吻鱸養殖要求水質清爽 ， 溶氧量要高，透明度在30厘米以上，所以要堅持勤換水，特別是在盛百般季節，整個養殖期需用生石灰消毒2-3次，在改良水質的同時保持微堿性，堅持早晚巡塘，網箱養殖要經常檢查清洗網箱 ， 防止網眼堵塞造成缺氧 。
