【涼皮為什么做出來沒有勁 涼皮為什么做出來沒有勁道呢】1、涼皮之所以做出來沒有勁 ， 可能是面粉液太稀的緣故，在制作的時候一定要找準水和粉的比例，水添加過多就要加入適量的面粉進行中和 。
2、另外蒸制的時候也要開大火隔水蒸，將涼皮蒸到透明為止，若是想增加嚼勁，往里面加2勺木薯粉即可 。
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