調酒為什么要放彈簧調酒為什么要放彈簧和酒瓶_生活知道

【調酒為什么要放彈簧調酒為什么要放彈簧和酒瓶】1、使用彈簧是為了讓基酒和配料充分融合，不出現分層現象，同時也在這一過程中把彈簧中的固體冰的溫度傳導入液體內，以保證在最短的時間內讓預調酒達到最佳的口感。

2、有些包含蛋白的酒，會在搖的時候加入彈簧，目的是讓蛋白打出的泡沫更綿厚,同時也減少了搖酒的時間。