不能吃了 。因為發酵后里面的細菌特別多 ， 吃完之后可能對身體有害，建議把發酵之后的藍莓進行過濾，然后再進行多次的發酵，以及過濾，這樣才能夠做出比較好喝的藍莓酒 。
如果是新鮮剛采摘下來的藍莓的話，保存時不要進行沖洗，應該放到保鮮膜內 ， 然后再放到冰箱的冷凍柜中存放，這樣也能夠延長藍莓的保質期，防止藍莓出現變質或者腐敗的現象發生 。
還可以采用真空冷卻的方法來保存藍莓，先把藍莓放在通風的地方陰干 ， 然后再放到真空中即可，這樣處理后的藍莓還很干凈衛生，保存的時間很長 。
【發酵的藍莓還能吃嗎 藍莓發酵了還能吃嗎】好的藍莓外觀多呈深紫色或藍黑色，表面還有一層薄薄的白霜，變質的藍莓看起來會有些軟趴趴的，白霜也不明顯，甚至可能還會出現長白毛的情況 。其次好的藍莓聞起來有一股淡淡的果香 ， 如果藍莓聞起來沒有明顯氣味或者是有腐味，則多表示藍莓存放時間過久，開始變質或已經變質 。
