【山茶花的采收加工方法 山茶花的采收加工方法是】1、采茶，一般月份是在二月 三月 四月間進行 采茶一定要是太陽沒有出來的時候采茶，這樣茶的效果和香氣不會被早上出來的太陽給曬壞了，一般我們采茶有分，明前，清明，普通 ， 秋茶，但是采茶有分檔次，比如：明前毛尖，清明茶 秋茶 等等，采茶一定要細心采，不要用拇指去拽的采這樣會影響茶質 ， 用指甲去采，不會影響茶質和香氣！還有就是不要 ， 采到雜草的植物 ， 以免茶做出來是好，加了雜草還把人喝病了！
2、野山茶品種一般有分 小葉茶（適合做綠茶，毛尖）中葉茶（適合做粗茶等）大葉茶(適合做紅茶 綠茶，白茶，毛尖等等）一般來說都用大葉茶樹的茶葉做茶！
