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佛手瓜可以生吃嗎 佛手瓜可以生吃嗎

佛手瓜可以生吃嗎 佛手瓜可以生吃嗎

佛手瓜可以生吃,去掉外皮即可食用,也可以涼拌或炒制 。
【佛手瓜可以生吃嗎 佛手瓜可以生吃嗎】佛手瓜又名千金瓜、合手瓜、洋瓜等 , 是一種葫蘆科佛手瓜屬植物 。為多年生宿根草質(zhì)藤本,莖攀援或人工架生,攀援性強(qiáng) 。果實(shí)呈梨形,果色由綠色至乳白色,有五條明顯縱溝,瓜頂有一條縫合線 。種子無(wú)休眠期,成熟后如不及時(shí)采收 , 種子在瓜中會(huì)很快萌發(fā) 。原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島,19世紀(jì)傳入中國(guó) 。現(xiàn)在云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川等地廣泛種植 。

佛手瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,其蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍 , 經(jīng)常吃佛手瓜有利尿排鈉、擴(kuò)張血管、降壓的功效 。

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