正月十五，在這個喜慶的日子里，合家歡樂的日子里，最幸福的事莫過于全家人聚在一起，賞搖搖曳曳的花燈，吃團團圓圓的湯圓 。傳統的湯圓吃法不外乎煮 ， 但隨著社會的發展，人們在湯圓的制作上也有了新的改變，炸湯圓就是一種新的方法 。炸湯圓使湯圓口味更豐富了 ， 但幸福的味道依舊 。
炸湯圓在制作上也有一定的講究：買來的湯圓要先解凍，然后用針將湯圓扎些小孔 ， 以防炸時爆炸濺油 。等湯圓呈淺黃色時，用竹筷翻動，讓湯圓均勻受熱，炸到呈金黃色時，湯圓的表面開始有小泡泡出現 ， 這時撈出把油瀝凈裝盤就可以享用了 。
炸湯圓的特點：顏色金黃，味道噴香，外酥里嫩 。食用湯圓的方法多種多樣，食用時要注意正確方法，尤其是想炸湯圓的人們，要注意人身安全，避免因操作不當引發此類意外 。在炸的時候，為了避免湯圓容易列開導致油花四濺的場景，可以在每個湯圓上扎些小眼 。
【炸湯圓簡介 炸湯圓炸湯圓】炸湯圓是利用冷油炸，在炸時候要嚴格控制油溫要用很小的火，小湯圓靠油養熟，過幾分鐘，等湯圓外面涼了里面還溫溫的時候再放進油鍋復炸，通過復炸過，湯圓表皮香脆可口 。然而需要記得的是炸湯圓高熱量，不宜多吃 。
