姜蔥大閘蟹怎么做姜蔥大閘蟹怎么做最好吃_生活知道

1、大閘蟹8只、姜1小塊、紅蔥頭2個、蔥1小把、料酒2湯勺、鹽少許。紅蔥頭去掉外衣，洗干凈切成片。
2、蔥洗凈，切段。
3、姜去皮，切絲。
4、大閘蟹放進水里泡10分鐘左右，大閘蟹在喝水的同時也會吐出一些分泌物。

5、用手抓住大閘蟹殼的兩邊，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，殼的兩側，和鉗的位置。
6、鍋洗干凈，放入切好的紅蔥頭、蔥、姜。
7、加入兩湯匙料酒。
8、加入小許鹽。
9、最后放入清洗干凈的大閘蟹。
【姜蔥大閘蟹怎么做姜蔥大閘蟹怎么做最好吃】10、蓋上鍋蓋，大火燒至聞到料酒和蔥的香味時轉中火。
11、煮至水干后熄火，燜5分鐘左右即可開吃。