1、木耳是真菌類 。木耳 ， 又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌 ， 有廣泛的自然分布和人工栽培 ， 寄生于陰濕、腐朽的樹干上，生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上；勃勃生機的銀杏樹上也可生長 。
【木耳屬于什么菌類? 木耳是什么菌類】2、據現代科學分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克 ， 此外 ， 還含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素，因此，木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，并且有很好的醫療和藥物作用 。
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