1、主料墨魚(干)1只 ， 蝦干8個，豬大排300克 。調料 ， 食鹽5克，姜3片，水適量 。
2、準備材料 ， 鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的豬小排汆燙去血水后備用 。
3、墨魚用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時 。注意墨魚骨也不要扔掉 。
4、燉鍋中放入1000毫升左右的水 ， 同時加入豬小排，墨魚骨和墨魚干 。開大火煮至沸騰后轉小火慢燉2小時 。
【墨魚鮮蝦燉排骨怎么做好吃 墨魚鮮蝦燉排骨怎么做】5、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放)繼續燉煮20分鐘，加鹽調味即可 。
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