1、通風干燥處保存；用報紙包裹放在陰涼處 ， 這樣大約可以保存3～4個星期 。不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽 ， 然后再包起來保存，這樣可增加紅薯的甜度 。如果條件允許，可以將紅薯用報紙包起來 ， 放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時間會更長，而且不會發芽 。【紅薯怎么保存 紅薯怎么保存時間最長】
2、切片曬干保存法；把紅薯切片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬 。注意不要受雨雪 。曬干后 ， 放在室內干燥地方保存起來，吃前用水泡一下 。
3、室內儲存法；紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時 ， 又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右 。最好放在透氣的木板箱內保存 。在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮 ， 應防止冷風吹入 。
