如何挑選好的紅棗怎么挑選好的紅棗_生活知道

1、看手感，捏的干燥不黏手、有緊實感的比較好。
【如何挑選好的紅棗怎么挑選好的紅棗】2、看形狀，優質紅棗的果形短壯圓整，顆粒大小均勻，皮薄，皺紋少而淺。

3、掰開棗肉，肉色淡黃的為佳。
4、嘗嘗味道，食之味甜、肉質細、棗核小的堪稱上品。
5、新鮮的干棗，棗柄比較緊實。而儲存時間長、水分過多損失的干棗，棗柄容易脫落。