1、豆腐一塊，青菜適量，花椒8粒 ， 蠔油一勺，鹽適量，生抽一勺 。
2、豆腐切成小快，青菜洗凈后控干水分 。炒鍋內(nèi)加入適量的油，油溫升起后放入豆腐塊，小火慢煎，待一面焦黃后翻一面，兩面焦黃時就可以先盛出了 。
【青菜炒豆腐教程 青菜炒豆腐教程視頻】
3、炒鍋內(nèi)再次加入適量的油，炸香花椒后，把花椒撈出 。接著加入青菜 ， 翻炒幾下后加入煎好的豆腐 ， 翻炒均勻后調(diào)入適量的鹽、少許南德、一勺生抽翻炒均勻 。然后加入一勺蠔油 。
4、最后翻炒均勻就可以盛出裝盤了 。
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