松花蛋的制作方法技巧松花蛋的制作方法技巧竅門_生活知道

1、購買新鮮的鴨蛋。
2、同時到市場上購買變蛋粉放入鍋中。再放入適量的水攪拌成稀糊。
3、將選好的鮮鴨蛋，在糊漿中浸蘸一下，使其粘滿料漿。
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4、再將粘滿料漿的鴨蛋放入干粉中再滾上一層干粉。
5、用缸或裝塑料袋密封，春秋密封存放25天左右，夏天15天左右，冬天30左右就好了。
6、松花蛋就腌制好了，將蛋殼剝去即可食用。