1、先用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間，讓螃蟹處于假死狀態，然后將螃蟹腹部的排泄處打開并去掉 ， 從折斷處可以將整個螃蟹直接打開，接著分離出蟹殼和蟹身 。
【螃蟹要怎樣殺 怎樣殺螃蟹】
2、再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清潔工作 ， 再根據烹飪需求切成合適的大小就可以了 。
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