速發粉和酵母粉的區別如何區別速發粉和酵母粉_生活知道

1、速發粉是一種復合膨松劑，主要由碳酸氫鈉、檸檬酸、酒石酸、明礬、淀粉、脂肪酸等組成，主要是用于糧食制品的快速發酵。

【速發粉和酵母粉的區別如何區別速發粉和酵母粉】2、而酵母是一種單細胞真菌，有細胞核、細胞膜、細胞壁、線粒體、相同的酶和代謝途經，常被用來制作面包、蛋糕、餅干、包子、饅頭等。