1、食材：粉絲1把，黃瓜1條，蔥蒜適量，紅辣椒適量，香菜適量，辣椒油適量，香油少許，熟芝麻適量 ， 生抽適量，醋適量，鹽適量 ， 雞精適量 。
2、準備好食材 。
3、黃瓜切成絲，粉絲在沸水中燙熟快速撈出 ， 過兩遍涼開水放入碗中備用 。
4、蔥蒜切末 ， 辣椒切碎 ， 香菜切段 。
5、將蔥蒜末、辣椒碎，熟芝麻放入碗中 。
6、鍋中倒入適量油燒至八成熱 。
【粉絲黃瓜涼拌菜的做法 正宗黃瓜涼拌粉絲的做法】7、將熱油倒入碗里爆香調(diào)料 ， 再加鹽、生抽、醋、雞精，辣椒油，用筷子攪拌均勻 。
8、將黃瓜絲、粉絲、香菜放入大盆里 ， 倒入全部調(diào)料，滴幾滴香油拌勻 。
9、裝入盤中即可食用 。
