【菌湯火鍋湯底的做法 菌湯火鍋湯底配方】1、制作菌湯火鍋底料 ， 需要準備的材料包括有：香菇1把、白玉菇適量、杏鮑菇1顆、香菇5朵、蓮子適量、蝦皮適量、蔥1顆、桂圓5顆、枸杞1把、姜1小塊、紅棗若干、料酒3勺、雞骨架1個 。
2、 首先把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等等洗干凈瀝水備用 。
3、開鍋后加入3碗清水、適量的濃湯寶、雞骨架、枸杞、大棗、姜絲、蔥段、料酒和水，大火煮開后換成中火煮半個小時一直熬成湯 。
4、 接下來在電火鍋中加入少量的油和蝦皮榨鍋 。
5、將洗干凈的所有蘑菇加到有蝦皮的電火鍋中爆香 。
6、然后加入剛才熬煮的雞湯和少量的水 ， 大火繼續煮5分鐘后轉中火再煮20-30分鐘 。
7、這樣菌湯鍋底就制作完成了 。
