酸湯魚的制作方法酸湯魚如何制作_生活知道

1、黑魚一條殺好洗凈，切成小塊，放料酒，姜絲，鹽，白醋腌制10分鐘備用，西紅柿酸湯一碗備用，把泡椒，野山椒切小段備用。
2、起鍋放適量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味。

3、倒入西紅柿酸湯，加適量鹽。
4、翻炒均勻小火煮3分鐘，這時酸味很濃。
5、在加入適量的水，水能沒過魚塊就好。
6、酸湯沒開之前放入腌制好的魚塊。
【酸湯魚的制作方法酸湯魚如何制作】7、把魚塊煮熟即可關火，最后放入蔥花，胡椒粉調味就可以出鍋了。