1、食材：苦瓜300克 ， 芹菜100克，肉絲200克，醬油、蔥末、姜末、鹽、雞粉、水淀粉各適量 。
【芹菜苦瓜肉絲可以一起炒嗎 苦瓜炒芹菜肉絲怎么做】2、將苦瓜去瓜蒂 ， 平剖成兩瓣，去瓤后切成絲，芹菜洗凈后切成絲 。
3、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味 ， 放入肉絲，煸炒至變色剛熟 ， 盛出待用 。
4、炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水淀粉和雞粉兌成的汁勾芡即可 。
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