咸蛋黃粥的正確做法竅門視頻咸蛋黃粥的正確做法竅門_生活知道

1、材料：糯米100克、大米100克、水2000克、菜心3顆、咸蛋一個。
2、將糯米與大米一起淘洗干凈，用溫水浸泡一小時。
【咸蛋黃粥的正確做法竅門視頻咸蛋黃粥的正確做法竅門】3、菜心洗凈，切成一厘米長左右的小粒，咸蛋將蛋黃與蛋白分開。

4、水燒開后，下米再次燒開.放入熟豬油，轉小火。放一個瓷勺進去一直煲到粥出現米油。
5、放入咸蛋黃，煮到蛋黃化開，開中火，一邊將蛋清徐徐倒入一邊攪拌。
6、再次煮開后，放入菜心粒煮熟加鹽調味即可。