家常清蒸鴉片魚的做法竅門家常清蒸鴉片魚的做法_生活知道

1、主料：鴉片魚700g 。
2、配料：油適量、鹽適量、醬油適量、紅辣椒適量、蒜適量、香油適量、生姜適量、料酒適量、醋適量、紅糖適量。
3、魚頭洗凈，抹上鹽，腌制10分鐘。

4、往魚嘴里塞蔥段和姜末，魚身上也要抹上蔥段姜末，撒一點點白糖，倒入適量料酒。
5、熱鍋加芝麻油，將剁椒放進去炒1分鐘，呵呵，一般的色拉油也可以。
6、撈出炒好的剁椒，全部淋到調制好的魚頭上。
7、放到鍋里蒸15分鐘咯，耐心等待吧。
【家常清蒸鴉片魚的做法竅門家常清蒸鴉片魚的做法】8、出鍋是在淋點香油上去味道會更好。