陜西吃土炒指炒土的介紹_生活知道

1、山西人真的吃土。
2、入鍋內(nèi)攪拌后，香酥干脆的“黃土炒指”便出鍋了，它有助消化、養(yǎng)脾胃，已錄入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這種食物在與山西交界的河北地區(qū)也有，叫法不同。【陜西吃土炒指炒土的介紹】

3、人們把黃土用鐵鍋炒熟，再將用面制成的炒指疙瘩倒入鍋內(nèi)攪拌后，香酥干脆的“黃土炒指”便出鍋了。稷山那邊也吃，每年都會炒。運城吃這個的地方還挺多的。其實炒出來可好吃了，叫炒齊!山西人都知道。