洋蔥的貯藏方法是什么洋蔥的貯藏方法_標簽

洋蔥是百合科的一種多年生草本植物。主要的食用部位為鱗莖，肉質鮮甜，營養價值豐富。在我國是屬于一種主栽蔬菜，其種植面積也是比較大的。在洋蔥成熟采收之后，如果不能夠及時上市的話，那么是需要做好貯藏的。那么洋蔥該怎么貯藏呢？下面小編就為大家帶來了洋蔥的貯藏方法，一起來看看吧！

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1、室內堆藏
洋蔥在采收之后，將鱗莖上的泥土清洗干凈，然后晾曬，等到洋蔥外皮逐漸干燥之后。再部分的假莖及葉片切除。選擇優質的洋蔥頭，將有病斑、蟲眼等壞蔥頭剔除，保證貯藏的蔥頭符合貯藏的標準。然后將洋蔥裝到網垛當中，再將網垛放在通風的室內，室內要保持干燥。將其堆藏至90厘米高左右，每隔半個月左右翻堆一次。當溫度逐漸下降之后可停止翻堆，如果溫度過低的話，那么還要做好覆蓋防凍工作。

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2、室外堆藏
如果是室外堆藏的話，那么我們首先要選好貯藏地塊。地塊要以干燥、排灌正常且能夠避風避光的地方。在地面上食用竹竿或者是木頭墊好，然后再在竹木上鋪上一層糧食秸稈或者是草料。再將需要貯藏的洋蔥堆放在上面，堆藏的高度保持在1.6米左右，做好防曬防雨工作。因為蔥頭的水分是比較多的，因此如果溫濕度較大的話，那么每隔10天左右要適當翻堆一次，否則容易發熱漚爛。然后每隔2-3周翻一次，根據氣候、濕熱情況等控制好翻堆的次數及時間。

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3、掛藏法
掛藏法也是洋蔥貯藏常用的一種貯藏方法。將采收晾曬之后的洋蔥利用細繩將其穿起來編成辮子似的形狀。然后在室內用竹木搭起一個橫架，再將洋蔥直接掛在橫架上。掛藏是有利于貯藏時的通風，并且便于檢查，能夠減少腐爛情況。這種貯藏方法適合用于種植面積不大，產量不多的產區。在掛藏的時候要注意控制好溫度，最低的溫度也要保持零下三度以上。如果溫度過低的話，那么還要做好保溫工作。