【油角的由來和寓意 油角是什么寓意】1、油角象征的吉祥意義：形狀像「荷包」，亦即錢包 。里為芝麻砂糖或豆沙、薯蓉 。取其錢包飽脹的好兆頭 。經過經濟大潮的洗禮，這些傳統食品已穿上時代的新衣換上了現代的包裝 。讓現時的廣州人感到親切和新鮮，老廣州的中老年人見到煎堆油角，都不禁會回憶起上世紀五六十年代家家開油鍋，人人炸油角的熱鬧場景；青年后生拿起煎堆油角 ， 總會詢問它的來由，聽長輩們講它的有關故事；外來人吃著煎堆油角 ， 在感到新鮮的同時，更為在異鄉過節增添新的情趣 。
2、油角是廣州家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的 ， 方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖 ， 咸的換成蔬菜即可 。在廣東過年，油角少不了 。以前，離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊 ， 炸煎堆油角了 。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那只油鑊似的—油油潤潤、富富足足 。
