1、在泡發干鮑魚時一定要使用純凈水，在泡發以前 ， 也要用干凈的純凈水把干鮑魚的表面沖洗干凈 ， 然后再把它放入到一個無油無水的盆中，加入準備好的純凈水，一定要讓水的數量完全沒過干鮑魚 。
【如何泡發干鮑魚 如何泡發干鮑魚竅門】2、干鮑魚用純凈水要浸泡48小時 ， 在浸泡的過程中要經常換水，每隔3到4小時換水一次最合適 。把泡好以后的干鮑魚取出以后，在它的頂部有一個類似于干貝的東西 ， 它也叫鮑魚腸柱 ， 鮑魚的腸子就是它的附近 ， 把它去掉以后可以把鮑魚腸全部去除 。
3、再把干鮑魚的腸子去掉以后，用清水把它沖洗干凈，然后放在干凈的鍋中，再加入純凈水，用大火燒開，把火力調成中火 ， 以后慢慢煮至半小時 ， 這時如果發現鮑魚還沒有變軟，則可以再多煮15分鐘 。煮好以后關火，蓋好鍋蓋，讓它在水中浸泡6到8小時
4、把煮好以后的鮑魚取出以后放倒，干凈的保鮮盒中 ， 再加入適量純凈水，然后把保鮮盒密封后直接放入冰箱的冷藏室，繼續泡發 。泡發過程中也需要經常換水，而且可以像保鮮盒中放一些冰塊，這樣能讓泡好以后的鮑魚質量更好 ， 鮑魚在冰箱中再浸泡48小時就能完全泡發，取出以后按自己需要直接烹調食用就可以 。
