1、面包粉300克、淡奶油240克4人份；黃油適量、粗砂糖適量、酵母3克、細(xì)砂糖50克 。
2、面包主材準(zhǔn)備好，全部入面包桶中，面團揉到能扯出大片透明薄膜便可以了 。
3、將面團收圓，放在面包桶中進行基礎(chǔ)發(fā)酵 。
4、當(dāng)面團發(fā)到2.5倍大時，用手指蘸面粉，在頂部戳洞，不回縮不塌陷，發(fā)酵成功 。【淡奶油面包的做法大全竅門 淡奶油小面包怎么做】
5、將面團取出，置于揉面墊上，排氣揉圓，稱重分成8等份，分別揉圓，松弛15分鐘 。
6、取一個小面團，搟成長條狀，卷成卷，將所有面團都依次完成，放進不粘烤模中，放在溫暖濕潤處進行二次發(fā)酵 。
7、待面團是原來的二倍大時，用利刀在表面劃口，刷上融化的黃油液，再在劃口處撒少許粗砂糖，此時烤箱開始預(yù)熱160度，將面包烤盤送進預(yù)熱好的烤箱中層，160度，上下火 ， 20分鐘后出爐后從模具中取出，晾架上晾涼食用 。
