1、銀耳越放越黃是因為沒有進行硫磺處理，正常情況下干銀耳的顏色會逐漸加深 。
【銀耳放久變黃能吃嗎 銀耳為什么越放越黃】
2、泡水后可以恢復原本的顏色，如果銀耳出現發霉或者發黑的情況則說明已經變質，切勿繼續食用，另外鮮銀耳中含有有害物質，需要晾干處理后才可以食用 。
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