1、風干保存：可以將板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風處，讓其自然風干 。這樣的話 ， 讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限 。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵 ， 然后撈出來滴干水，再保存就不容易壞了 。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠） ， 效果就會更好 。
【生栗子應怎樣儲存 生栗子儲存方法】
2、通風保存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放 ， 不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，保存一兩個月是沒有問題的 。
3、布袋風干：將新鮮板栗用容器攤開 ， 在陰涼通風處晾2～3天 ， 然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋 。吊放在陰涼通風處 ， 每天搖動撞擊1～2次 。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久 。
4、冷藏保存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然后把殼剝掉裝進保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦 。
